Heb je de hele dag genoten van de prachtige Amerikaanse natuur, dan wil je ’s avonds natuurlijk ook een lekker gerecht op tafel. Gelukkig kun je in je camper ook genoeg culinaire hoogstandjes maken. Met een basisuitrusting in je camperkeuken en wat ingrediënten uit de supermarkt, kun je best lekkere gerechten bereiden. En ja, omdat je toch in Amerika bent, probeer dan ook eens wat Amerikaanse campinggerechten!
burgers op de grill
Zeg je Amerika, dan zeg je meestal hamburgers. Al heeft Amerika ook veel andere lekkere gerechten om van te genieten. Maar je kunt eigenlijk niet door Amerika reizen zonder een goede burger te maken. De meeste campings hebben picknickplaatsen en barbecueplekken waar je je eigen burgers kunt grillen. Koop wat goede rundvlees- of vega burgers, voeg kaas, sla, tomaat en je favoriete saus toe en je hebt een heerlijke maaltijd. Geen grill bij de hand? In je camper kun je ook prima een pan gebruiken om je burger te bakken.
Kooktip:
Voeg een lokale twist toe. Probeer bijvoorbeeld een Texas BBQ-burger met barbecuesaus, mosterd en uienringen. Of een California-burger met avocado, sla en tomaat.
mac ’n cheese
Say cheeeese! Een echte Amerikaanse klassieker die je eenvoudig kunt maken op je camperkooktoestel. Met wat pasta, kaas, boter en melk heb je binnen no-time een comfort foodgerecht op tafel, dat zowel bij volwassenen als bij kinderen in de smaak valt. Maak het af met wat gebakken spek of groenten om het net wat extra’s te geven. En als je een grill hebt in de camper kun je de pasta een lekker krokant korstje geven.
chili con/sin carne
Geïnspireerd op de Mexicaanse keuken. Dit stoofgerecht is een eenpansgerecht dat je makkelijk kunt bereiden in je camper. Chili con carne bestaat meestal uit gehakt, bonen, tomaten en verschillende kruiden zoals komijn en chilipoeder. Vervang voor chili sin carne het vlees door andere groenten, zoals paprika en wortels. Het is een vullend gerecht, en je kunt makkelijk grotere porties maken om later opnieuw op te warmen. Lekker met rijst, stokbrood of nacho chips.
Kooktip:
Hou je van pittig eten? Probeer dan de Southwest Chili, geïnspireerd op de smaken van Arizona en New Mexico, met jalapenos en verse koriander.
pancakes for breakfast
Voor een typisch Amerikaans ontbijt maak je natuurlijk pannenkoeken. Met een simpel beslag van bloem, eieren, bakpoeder en melk maak je luchtige Amerikaanse pancakes, vaak kleiner en dikker dan wat wij in Nederland gewend zijn. Voeg ahornsiroop, fruit of wat spel toe voor een extra touch. Perfect voor een ochtend op de camping!
hotdogs
Simpel, maar een echte Amerikaanse klassieker, vooral als je weinig tijd of energie hebt om uitgebreid te koken. Kook wat hotdogs en serveer ze in een broodje met mosterd, ketchup en eventueel wat zuurkool of gebakken uien. Dit is ook een ideaal gerecht voor een gezellige avond bij het kampvuur.
bbq chicken
Heb je een klein oventje in je camper? Dan kun je gemakkelijk BBQ-kip bereiden. Gebruik kippenpoten of kippendijfilets, marineer ze in barbecuesaus en rooster ze in de oven. Dit gerecht heeft wat tijd nodig, maar het is de moeite waard! Serveer het met een salade of aardappelsalade voor een complete maaltijd. Het kan uiteraard ook op de bbq.
taco’s
Taco’s zijn eenvoudig, snel te maken en kunnen naar smaak worden aangepast. Vul ze met bonen, gehakt, kip of zelfs vis, en voeg wat sla, tomaat, kaas en saus toe. Taco’s zijn leuk om te maken en ideaal voor een ontspannen maaltijd na een dag op de weg.
s’mores
Geen Amerika-reis is compleet zonder s’mores! Dit klassieke kampvuurgerecht is simpel en leuk om te maken: rooster marshmallows boven het vuur, leg ze tussen twee crackers en voeg een stuk chocolade toe. De hitte van de marshmallow smelt de chocolade, en voilà, je hebt een heerlijke zoete snack.
nog wat praktische tips voor het koken in de camper
- Houd het simpel: In een kleine keuken is het belangrijk om niet te moeilijk te doen. Eenvoudige, verse gerechten smaken vaak net zo goed als ingewikkelde recepten. Laat je inspireren door de omgeving en de mogelijkheden die je hebt, en geniet van het kookavontuur in je camper!
- Plan je maaltijden vooruit: Voor je vertrekt, kun je alvast bedenken wat je wilt eten en je boodschappen daarop afstemmen. Zo voorkom je dat je tijdens je reis nog van alles moet verzinnen. Maak eenvoudige gerechten die snel te bereiden zijn.
- Voorbereiding is key: Je hebt beperkte ruimte, dus bereid je goed voor. Hak groenten vantevoren of kook grote porties die je de volgende dag kunt opwarmen.
- Kies voor gerechten met weinig afwas: Compacte keukens betekenen vaak weinig ruimte voor afwas. Kies voor eenpansgerechten of maaltijden die je met de hand kunt eten. Aluminiumfolie is ook handig, bijvoorbeeld om aardappels of groenten in te bakken op de grill zonder rommel.
- Koelbox of koelkast slim gebruiken: Je hebt beperkt koele ruimte in de camper, dus vul je koelkast en koelbox met wat echt koel moet blijven: vlees, zuivel en groenten. Droge producten zoals pasta, rijst, brood en blikjes kun je buiten de koeling bewaren.
- Doe op tijd je boodschappen: Ga je de natuur in zonder veel faciliteiten? Doe dan op tijd je boodschappen. Zeker als je ingrediënten nodig hebt die je niet overal kunt krijgen, zoals Mexicaanse kruiden of bepaalde groenten.
- Koken buiten de camper: Veel campings bieden barbecues of vuurkorven aan. Buiten koken geeft je meer ruimte en maakt het koken ook gezelliger. Zorg wel dat je de juiste spullen bij je hebt, zoals een spatel en tangen.
- Leftovers zijn je beste vriend: Kook grotere porties en bewaar de restjes voor de volgende dag. Zo bespaar je tijd en hoef je niet elke dag een volledige maaltijd te bereiden. Gerechten als chili of pasta zijn ideaal om op te warmen.
Met deze handige kooktips wordt koken in je camper niet alleen praktisch, maar ook een leuke ervaring tijdens je reis. Dus haal de chef in jezelf naar boven, geniet van het buitenleven en maak van elk campinggerecht een feestje!
